Onsdagen den 31 maj buteljeras Sigtuna stadsängars första ”champagne” mer korrekt cider.

När Sigtuna stadsängar var mitt uppe i den visionsbaserade stadsplaneringsprocessen som ligger till grund för stadsdelen hittade man lite av en slump ett gammalt äppelträd. Trädet var stort och mätte över 4 meter i stamomkrets men än mer enastående var att det var över 200 år gammalt och det visade sig vara en helt ny och unik äppelsort. På grund av smaken kom äppelsorten att kallas ”Sigtuna Sur”

Trädet blev områdets symbol och man inledde ett samarbete med slottsmustaren på Wenngarn för att ta fram en ny cider baserad på äppelsorten.

Imorgon buteljeras denna cider på Wenngarns musteri och vi får vänta ett antal år innan vi får smaka på stadsdelens unika smak.

Med tanke på Sigtuna stadsängars höga hållbarhetsanspråk känns det extra roligt att vi kunnat ta till vara på dessa äpplen och göra en unik produkt.